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        鸡叫过两遍，牧七就起床去了后面的烧酒坊。

        经过几天的改造，牧七把靠近东厢房的一间耳房改成了烧制白酒的作坊。

        与啤酒坊和果酒坊都不同，这里居然有一口不大的炉灶，灶堂在屋外的墙边，灶口朝外，炉堂却在作坊的里面。

        炉堂上面坐着烧酒锅。

        烧酒锅的外面却是一个很大的木桶，连接木桶的是很长的竹竿，竹竿则连通着院子外面后山上的一条小溪流。

        牧七特意买来一盘鞭炮。

        “今天我们烧酒开炉，希望牧记酒坊万事顺达！”牧七高声命令，江无冬拿着火折子吹亮，点燃鞭炮。

        噼啪声之后，江有秋点燃灶堂里的柴火。

        牧七则亲手把发酵好的高粱米酒料舀进酒锅。

        这可是精制工艺，牧七根本没让短工长工进入烧酒坊，都是她和两兄弟在忙活。

        酒料沸腾起来，牧七立即把酒锅盖严实，随后便让铁蛋他们把竹竿接上，冰冷的溪水从竹竿里注入到大木桶里，冷却的过程就是蒸馏出酒的过程。

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