《关闭小说畅读模式体验更好》

        因而只要有钱，还是可以吃到牛肉的。

        两百文钱一斤牛肉，有钱人家吃一顿牛肉倒也不是什么难事。

        宋归尘细细挑了肥瘦适中的一块嫩牛肉，又挑了一块羊肉，递给卖肉的屠夫一贯钱。

        回到竹院，便挽起袖子进了厨房。

        杜青衫见状，知道她大约是要亲手做那三国臊子，心下好奇，便跟了过来。

        “我以为你只是随便说说呢，你真打算亲手做呐？”

        “那当然。”宋归尘一笑，“美食，当然要自己动手做。”

        她在孤山之时，每次在耸翠楼尝到了好吃的菜品，都会兴致勃勃地回去自己尝试着做出来。

        将嫩牛羊肉切成葡萄大小的方丁，将切好之肉丁入油脂，反复炒动，至肉块定形后，将精盐、大料、花椒、良姜、桂皮、砂仁、豆蔻、草果等调味品适时兑入，以温火煎熟肉中水分。

        待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。

        满厨房皆是油炒花椒等调料的辣味儿，杜青衫打了好几个喷嚏，笑道：“当初买这个院子的时候，我还嫌这厨房碍事，没想到今日倒是派上了大用场。”

        内容未完，下一页继续阅读