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这香肠可是一种非常的美味,将肥肉相半的肉切成精沫子,再配好调料搅拌,灌到猪肠子里面,然后进行风干或者熏制,需要不少功夫呢。
当然了,做出来之后那味道,也特别不一般,根本不是别的肉能够比的。
想起上辈子,叶瑜然曾经吃到过一节某个同事送的香肠,那独特的麻辣味,到现在都还让她回味无穷,留恋不已。
只是可惜,那种熏制方式太讲究了,叶瑜然既然她听了一耳朵,现在也没办法完成。
“我们现在做的,还是简单版的,等以后家里有条件了,我再教你们做一些不同风味的香肠。这东西,只要你们吃过以后,下回还想吃。”
听到叶瑜然的描述,已经不只一次品尝过她厨艺的一群人,一个个期待了起来。
从这一天开始,几乎整个朱家村都忙活了起来,只不过每个人忙活的内容有些不太一样罢了。
相较于朱家,其他要准备得简单一些。
杀了猪后,除了留着一部分挂在梁下风干,等着过年,其他大部分都被交给了屠夫卖掉。这年头,哪家不等着卖猪钱过年?
像叶瑜然这样,一整头猪都留了下来,还是比较少见的。
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